从新零售出发,看创业机遇

导读:随着消费升级和新生代成为消费主体,现有的大部分渠道、产品和品牌都会被代替,这也催生出了新零售新产品新品牌的创业风口。那对于创业者来说,如何理解这三个新概念,在这些领域里又可以有怎样的发挥空间?我们从新零售出发,一起探寻其背后的逻辑。

如何理解新零售?

首先,它是商业形态的一种,必然满足两点:一,提升所在行业/产业的效率;二,改善用户的体验。

对于新零售而言,最本质还是坪效,即每坪的面积可以产出多少营业额(营业额除以专柜所占总坪数)。一般来说,电商比传统门店的坪效高3-4倍。以速懒鲜生为例,500方的面积可以做到15万的营业额(线上线下相加),服务半径是5公里。这数据都是同样体量的传统零售门店的4倍以上。

从这个角度理解,新零售重点在门店于结合线上的技术,让线上和线下的优势能够充分发挥出来,最终实现零售所需要追求的效率和规模。

 

线上线下优势相结合是新零售门店非常重要的商业模式,背后的原因主要有三:

1、流量成本的急剧增加。在线上的渗透率、到达率基本饱和的时候,线上流量基本集中在BAT为代表的互联网巨头手中,对比2008年到2012年的流量费用,当下的线上流量成本上升了10倍不止。优质的UV成本大约在10-15元每人,相比之下,线下获客的成本更加的便宜。

2、特定产品的运营需求。对于消费者而言,生鲜品类是高消费频率低客单价的消费需求,对于运营者来说,完全的线上方式很难实现规模与效率的平衡。因为物流、仓储、冷冻保鲜等供应链环节是硬性投入,而这对于一家实体的生鲜门店来说也是必要的。门店本身就是流量的入口,也是消费者就餐的主要场景。在必须要介入线下供应链的情况下,开一家线下门店所获得的营业收入是额外的所得。

3、营造更好的消费体验。单纯的电商只能满足消费者对于商品层面的需求,对于体验式和服务式的需求很难满足。这样的服务需求必须通过线下的场景来承载。

 

线上线下结合是新零售的核心优势,这也界定了新零售最容易获得成功的两个领域。第一种是餐饮领域,特别是生鲜、速冻食品与成品餐饮等。第二种是小面积的门店,如便利店、折扣店、社区店。门店小,但标准化程度非常高,具有统一的总部意志和非常强的规模扩大能力。

 

新零售已经有巨头在跑马圈地,淘宝计划开出10万家天猫小店,盒马鲜生起步就有500家门店。此外京东、唯品会、美团也在抢占先手,但仍然有巨大的机会。

新零售预期的效率提升是十倍、几十倍,这意味着对于技术和服务支持的需求非常大,而不是单纯的商业模式的创新。这给了创业者机会,他们可以通过技术和服务支持的角度来创建自己的新零售项目,包括面部识别、无接触支付、数据运算、特定的品类等等。

除了技术与服务,另外一条迂回的机会之路就是新产品和新品牌。新零售意味着未来的渠道,而新产品与新品牌则提供对应的产品与服务。

新产品和新品牌有相似的共性,他们都针对相对碎片化的消费市场,为特定的人群提供以用户、用户关系为核心的产品或服务。

在人群中,未来消费能力最为可观的,是中产阶级和白领。无论是排队三小时的“喜茶”,还是不得不去的那些网红餐厅,其本质都是满足中产阶级与白领对于精致消费、社交消费的需求。而这些人群,同样是新零售的主力消费人群。当你的新零售项目与之相结合,必然会拥有更好的发展前景。

 

我们已经认可新零售,或者说是新零售新产品新品牌的市场前景,那创业项目在实际的落地过程中需要注意哪些问题呢?

1、选择一个适当的时机。进入太早容易变成先驱,白白为后来者培育了市场;太晚则已经有太多项目挤占了生存空间。有个简单的排查方法,同一个类型的项目查看全国范围内有没有超过十个团队在做,如果有超过十个团队,再看有没有团队已经拿到3000万人民币以上的投资。如果这两个答案都是肯定的,你作为一个新的创业项目进入,成功的可能性就比较低了。

这意味着你需要在正式启动项目前进行大量的市场调查,包括已经有多少的项目在做和获得怎样程度的融资,以及你项目所在领域的天花板。

2、你要打造一个合适的团队。这是老生常谈的因素,但这很关键。因为创业是需要人去执行细节和做关键选择的。新零售新产品新品牌不同于单纯的胡亮网创业,供应链的组织、物流的管理是必然需要了解的核心知识。这些领域需要和大批传统的从业人员合作,也就要求团队具备实打实线下经营的能力。其中,新零售还有房租、消防、安全等一系列的问题,它对团队的能力要求更高。

3、筹集第一批的项目资金。实体部分都是烧钱的存在,所以请找到足够支撑你项目半年的资金。

 

新零售新产品新品牌出现的根本原因,是一个时代的落差。当代和新生代的消费者更追求用户体验和生活品质。所以,每一位创业者必须明白,你所前往的领域是一个新的时代需求,请用新的眼光去看待。

 

第九期宁波创业周末(STARTUP WEEKEND NINGBO)

专注于新产品新品牌新零售,为参与者带来专业的导师和评委,帮助大家少走一些弯路;也希望通过这次机会让优秀的创业者们彼此交集,以团队的形式爆发出更强大的创新力量。

时间:2017年9月22-24日

周五晚18:30-18:50注册签到

地点:无中生有咖啡高新店/宁波市海峡两岸青年创业基地

 

本场活动台湾参与者将提供免费住宿

由宁波市海峡两岸青年创业基地支持